Recientemente, Asocialoe ha celebrado la IV Jornada Técnica del aloe vera donde ha reunido a diferentes profesionales de distintas ramas para hablar sobre esta planta. Así, durante el evento se pudo escuchar ponencias sobre fertilizantes ecológicos y comunicación pero se hizo hincapié en el uso del aloe vera en la cocina y las nuevas oportunidades
Multitud de personas visitaron el stand de Asocialoe donde pudieron conocer los usos culinarios de la planta y probar varios productos como jugo y tacos de aloe vera. Además, los asistentes pudieron degustar platos elaborados in situ por dos chefs profesionales.
Nos vamos acostumbrando a ver productos con aloe vera en los supermercados, en herboristerías y tiendas ecológicas. Pero, ¿sabemos qué dice la legislación sobre el uso del aloe vera como alimento? Os lo contamos…
Los participantes visitaron una plantación, asistieron a una conferencia sobre sus beneficios y pudieron degustar deliciosos platos cuyo ingrediente estrella era el aloe vera.
El pasado octubre, el chef granadino Tony Parra participó en la III Jornada Técnica que Asocialoe realizó en su ciudad. Allí defendió el uso del aloe vera en la cocina y hemos querido preguntarle más cosas sobre el uso de esta planta como ingrediente culinario.
El pasado 24 de octubre Asocialoe celebró su III Jornada Técnica. En dicho evento participaron grandes estudiosos del aloe vera así como personalidades de diferentes ámbitos que avalaron los distintos usos que se podía dar al aloe vera. Entre ellos, se encontraba José Antonio Molina Tirado, más conocido como Pepe Katena del prestigioso Restaurante Katena
