Asocialoe participará en la I Jornada dedicada al aloe vera en Conil de la Frontera, Cádiz, que se celebrará el próximo 26 de diciembre en la localidad gaditana. Se trata de una Jornada muy completa en la que se abordarán varios aspectos de la planta: agrícola, científico y alimenticio.
Desde luego es una cita muy interesante no solo para los agricultores que pretendan emprender en este sector sino también para amantes de la planta que quieran conocer más sobre ella y aprender a sacarle todo el partido, esta vez desde la cocina.
El evento está organizado por la Asociación Gastronómica Los Borriquetes. Su secretario, Antonio Infante, ha declarado que el aloe vera es “un producto que empieza a ser muy utilizado por sus cualidades saludables en la cocina de Alemania y que también tiene su importancia en la cocina tradicional de México”. Además, desde hace unos años, algunos grandes cocineros españoles lo están introduciendo en sus platos con espectaculares resultados. Infante ha añadido que será “una gran Jornada de divulgación de un producto poco conocido y con grandes posibilidades culinarias, sobre todo en la cocina de pescados y en postres y helados”.
La Jornada se desarrollará en el Hotel Loto desde donde saldrá un autobús a las 10 de la mañana para visitar la plantación de Aloeveco, en la Finca Lo Granujales. Dicha visita será guiada por Saturnino Iglesias. Ya a las 11.15h continuarán las actividades en el Hotel Loto que presentarán el presidente de la Asociación Gastronómica “Los Borriquetes”, Juan Luis Castaño; el presidente de la Asociación Nacional de Empresarios del Aloe (Asocialoe), Pablo Peinado y el alcalde de Conil de la Frontera, Juan Bermúdez.
Tras la presentación, el catedrático en Química Orgánica de la Universidad de Cádiz, Francisco Antonio Macías, expondrá una conferencia denominada “Aloe vera, una planta milagrosa que se hace realidad”. Macías lleva años dedicado al estudio de esta planta junto a su equipo de investigación por lo que con su conferencia aportará datos interesantes sobre el aloe vera.
Para finalizar, los cocineros de “Los Borriquetes” presentarán varios platos elaborados a base de aloe vera que podrán ser degustados por los asistentes. Un broche perfecto para una Jornada muy completa.
La inscripción al evento es gratuita y no necesita reserva previa.
Dispongo de un terreno de 8 Hts. en la provincia de Badajoz. Estaria dispuesto a onicisr el cultivo del aloe vera, siempre que tuviera una cuenta de explotacion detallada por hectarea, asi como los canales de comercializacion del jugo o materia prima. Gracias.
Mi insistencia en el tema se debe a que desconozco por completo este tipo de cultivo, desde las tecnicas de cultivo hasta las plagas y epidemias que les pueda afectar. Tampoco conozco la climatologia idonea y el nivel de humedad optimo. Por tanto, entiendan, que con tantas dudas, me parece descabellado iniciar un negocio donde la inversion, entiendo, debe ser importante.
Espero noticias suyas.
Saludos.
Tampoco conozco el rendimiento del aloe vera por hectarea y su coste, mano de obra (continua, discontinua, etc.), tipo de terreno (arcilloso, arenoso, con piedras, etc.,etc.
Saludos.
Hola Pedro,
Estoy pensando en poner algunas plantas de Aloe Vera en Madrid en una finca de 1500 metros cuadrados, pero he visto en la wikipedia (http://es.wikipedia.org/wiki/Aloe_vera) que debe estar en zonas costeras pues no soporta temperaturas inferiores a 10º. En invierno en Madrid la temperatura baja de 0 y creo que en Badajoz puede llegar a 0?
Agradecería cualquier información que cualquier persona con experiencia puedan darme al respecto.
Saludos
Concha
Hola Concha, pues esa es una de las muchas dudas que tengo. Como yu muy bien dices, en Badajoz tenemos en invierno muchos dias de bajo cero, aunque creo que ese problema de podria solventar con mantas o plasticos especiales que permite que las plantas transpiren.i